四個字告訴你怎麽挑選普洱茶的(de)秘訣-品茶識茶.-西雙版納勐紫茶業有限公司

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四個字告訴你怎麽挑選普洱茶的(de)秘訣

2016-04-01 03:30

普洱茶是我國(guó)著名的(de)茶葉因為(wèi)其口感爽潤，茶味清新，還有很多保健功能，所以一(yī)直被茶客們所推崇，但是對于普洱茶的(de)挑選很多人一(yī)直是比較迷糊，那麽今天小編就為(wèi)大家講講如(rú)何挑選最好的(de)茶葉，來看看吧(ba)!

普洱達人都清楚，挑選普洱茶的(de)秘訣四個字：清、純、雅、正。

聞其味——清
不論普洱茶品的(de)生熟、新舊(jiù)、好壞、形狀、價錢，第一(yī)先要聞茶。
普洱茶在陳化發酵後，一(yī)定會有陳年(nián)老味，但不應該有黴味産生，有黴味代表陳放空間受潮或過于潮濕，不通風所緻。所謂陳而不黴，陳年(nián)的(de)老味會在泡茶時随熱氣散去(qù)，而黴味是因茶質變壞，由內(nèi)到外受潮而普洱熟茶發黴所散發出來的(de)味道(dào)。上好普洱，其味必清。

辨其色——純
茶品未沖泡前，先聞聞看是不是清味(沒有異味或臭味)，然後再泡泡看，當普洱茶在正常環境下存放，就算放30年(nián)或50年(nián)，甚至放到100年(nián)，茶的(de)顔色(茶湯)絕對不會變黑或産生怪異味道(dào)。喝普洱能練出一(yī)個人的(de)辨色能力，遇見顔色怪異的(de)普洱，應該思考其是否變質。老茶存世少，隻有靠得住的(de)老茶圈子(zǐ)裏才可(kě)能買到真正的(de)普洱老茶。

觀其位——雅
雅，在這裏具體指存放環境空氣純正、衛生。普洱存放在幹淨、通風、無異味的(de)環境中，不宜刺激、偏激的(de)光照和(hé)氣味空間。無日光直射，陰涼通風，遠離(lí)污染，不宜與香皂、沉香、蚊香、樟腦等氣味強烈的(de)物品放置在一(yī)起。儲藏的(de)陶罐應該通風，閑暇時常翻動翻動。如(rú)果是陳年(nián)老茶老到古董級别，通風就不必了。陳放位置“不雅”的(de)普洱，購買時也需要多加小心。

鑒其氣——正
普洱茶會呼吸，吸納力超強，會把存放環境中各種物質的(de)氣息一(yī)同融化進入茶氣，從而改變了她本身的(de)氣質。優秀的(de)普洱茶，如(rú)同生命力旺盛、強勁的(de)人，既能保持自(zì)身的(de)本質滋味特征，又容易對環境作出積極反應從而吸納各種異質氣息，但其香氣最終必須“無邪”。根據沖出來的(de)茶氣，可(kě)以判斷普洱茶的(de)陳化環境，推測普洱茶的(de)氧化時間。氣味不純的(de)普洱，最好避免入口。

另外的(de)六不政策：

　一(yī) 不以錯誤年(nián)代為(wèi)标竿。　

　二不以僞造包裝為(wèi)依據。　

　三不以深淺湯色為(wèi)借口。　

　四不以添加味道(dào)為(wèi)假象。　

　五不以黴氣倉别為(wèi)号召。　

　六不以樹齡葉種為(wèi)考量。

　　綜合以上方法挑選出的(de)普洱茶，一(yī)定能泡出一(yī)杯色澤、口感、味道(dào)都上乘的(de)好茶，堪稱茶中極品，再也不被市場中濫竽充數的(de)次等茶葉所累，真正品嘗到茶葉的(de)悠香之意。