導讀：中國(guó)有六大茶類、每個茶類都有很多品種，而每種茶醒茶的(de)方法也不盡相同，今天為(wèi)你介紹的(de)是普洱茶的(de)醒茶方法。



醒茶：是讓沉睡或塵封的(de)茶葉通過與空氣和(hé)水份的(de)接觸蘇醒過來，吸收天地(dì)人氣，重新煥發出茶葉的(de)本質以便于沖泡飲用，此過程稱為(wèi)“醒茶”。

    普洱茶經過倉儲陳化後産生的(de)一(yī)些氣味給普洱茶本身在沖泡時造成了口感上的(de)不良影響。這樣的(de)茶品在經過“醒茶”這到工序的(de)調整後效果十分明顯，一(yī)些新茶所帶的(de)火煙味同樣通過“醒茶”後也能産生不錯的(de)效果。

醒茶步驟分2步；

    1、紫沙器皿幹醒：将普洱茶用茶針或者茶刀撬松成塊以後，把小塊的(de)茶放入具有通風性能、無雜味的(de)幹燥容器中自(zì)然蘇醒回氣。因為(wèi)之前的(de)茶品存放在器皿或者在庫倉中，而且存有外包裝，之後的(de)茶品被脫去(qù)了外包裝在放入紫沙器皿之中，這樣就能使茶品更好的(de)與空氣接觸呼吸；

    2、低(dī)溫水濕醒：之前茶品的(de)幹醒，隻是使茶品通過與空氣更好的(de)接觸呼吸，去(qù)掉一(yī)些茶品本身不因存有的(de)“悶”“雜”“煙”“濕”等雜味；而低(dī)溫水濕醒的(de)作用，是在于使茶品通過與水的(de)完全接觸，使茶品充分的(de)“活醒”過來，去(qù)掉茶品本身在各個環節中帶的(de)雜質。

    每個人醒茶的(de)方法不一(yī)，隻要能達到目的(de)都可(kě)以接受。不過有些茶友由于存放環境的(de)原因，直接把普洱茶存壞的(de)，這種産品品質已經受到影響，通過醒茶恢複品質的(de)可(kě)能不大。