由于普洱茶湯色褐紅(hóng)明亮(liàng)，紅(hóng)茶湯色紅(hóng)豔明亮(liàng)，二者在湯色上區别細小，因此，不少初學(xué)飲茶的(de)人往往将普洱茶稱之為(wèi)紅(hóng)茶。其實，普洱茶與紅(hóng)茶是不同的(de)兩類茶葉産品，二者有本質的(de)區别。下面小編就對普洱茶與紅(hóng)茶的(de)區别做(zuò)一(yī)個分析。

一(yī)、類别不同

   普洱茶屬于再加工茶類，而紅(hóng)茶屬于基本茶類。基本茶類包括綠茶類、紅(hóng)茶類、青茶類、黃茶類、白茶類和(hé)黑茶類六大茶類，紅(hóng)茶就是其中之一(yī)。而普洱茶是由曬青毛茶(綠茶類)再經特殊工藝加工而成。

二、加工工藝不同

    以普洱散茶和(hé)工夫紅(hóng)茶為(wèi)例，普洱散茶加工工藝為(wèi)：雲南大葉種曬青毛茶→渥堆(發酵)→幹燥→分篩→揀剔→拼配成件;工夫紅(hóng)茶加工工藝為(wèi)：茶樹鮮葉→萎凋→揉撚→發酵→塑形→烘幹→紅(hóng)毛茶→精制→烘焙→成品。

三、外形不同

    普洱茶有普洱散茶和(hé)普洱緊壓茶兩類。普洱散茶外形條索肥壯緊結、重實，色澤棕褐或褐紅(hóng);而普洱緊壓茶是利用普洱散茶蒸壓而成，外形主要有餅、磚、沱等等。

四、滋味、香氣不同

    普洱茶滋味醇厚，獨具陳香;紅(hóng)茶滋味甘醇、鮮爽，甜香馥郁。一(yī)個是陳香，一(yī)個是甜香，二者比較容易區分。

    紅(hóng)茶主要有工夫紅(hóng)茶和(hé)紅(hóng)碎茶。工夫紅(hóng)茶外形以條形為(wèi)主，也有部分卷曲形的(de)，其色澤烏潤、金毫顯露;紅(hóng)碎茶外形呈細小的(de)顆粒狀，色澤烏潤，可(kě)再加工成袋泡茶。