三看、三聞、三品、三回味都是欣賞茶葉的(de)具體方法，這些方法應綜合應用、相互補充，才能欣賞到茶的(de)全貌。

1. 三看頭一(yī)看是看幹茶的(de)外觀形狀，看幹茶的(de)色澤﹑質地(dì)﹑均勻度﹑緊結度﹑有無顯毫等等。二看是看茶湯的(de)色澤，即看茶湯是否清澈鮮豔明亮(liàng)並具有該品種應有的(de)色彩。三看葉底，即看沖泡後充份展開的(de)葉片或葉芽是否細嫩﹑均齊﹑完整。

2. 三聞：即幹聞﹑熱聞、冷聞。幹聞主要聞幹茶的(de)香型，以及有無陳味﹑黴味和(hé)吸附了其他的(de)異味。熱聞是指開泡後乘熱聞茶的(de)香味，茶香有不同的(de)香型，每種香型又分為(wèi)多種表現形式。冷聞是指溫度降低(dī)後再聞茶蓋或杯底留香，這時可(kě)聞到在高(gāo)溫時，因茶葉芳香物大量揮發而掩蓋了的(de)其他氣味。

3. 三品頭一(yī)品主要是品加工工藝。第二品是品滋味，這時應讓茶湯在口腔內流動，與舌根﹑舌面﹑舌側﹑舌端的(de)味蕾充份接觸，看茶味是濃烈﹑鮮爽﹑甜爽﹑醇厚﹑醇和(hé)還是苦澀﹑淡薄或生澀。第三品是品茶的(de)韻味。即将茶湯含在口中，像含着一(yī)朵鮮花一(yī)樣慢慢咀嚼，細細品味，吞下去(qù)時還要注意感受茶湯過喉時是否爽滑。隻有帶着對茶的(de)深厚感情去(qù)品茶，才能欣賞到好茶“香﹑清﹑甘﹑活”，妙不可(kě)言的(de)韻味。

4. 三回味三回味是茶人在品茶之後的(de)感受，品了真正的(de)好茶後，一(yī)是舌根回味甘甜，滿口生津；二是齒頰回味甘醇，留香數日；三是喉底回味甘爽，氣脈暢通，五髒六腑如(rú)得滋潤，使人心曠神怡，飄然欲仙。茶人欣賞茶葉，重在從茶葉中去(qù)發掘文化美﹑藝術美﹑工藝美和(hé)自(zì)然美。茶在中國(guó)茶人的(de)眼裏是鐘山川之靈異，得天地(dì)之和(hé)氣的(de)靈物。