農家茶是由民間鄉裏的(de)飲茶習俗演繹而成，在婺源幾乎家家種茶，人人飲茶，勞動時要帶茶，家裏來客人要敬茶，農家的(de)姑娘人人能泡出一(yī)壺壺好茶。農家的(de)茶，講究茶的(de)好喝，不過分追求茶具的(de)優劣，體現了農家的(de)質樸與真誠。而農家姑娘天真、純樸，身上透着健康活潑的(de)青春氣息。農家茶的(de)表演就是以此為(wèi)基調提練産生的(de)。

       農家茶表演用的(de)茶具為(wèi)青花瓷壺、青花瓷碗、燒水用的(de)銅壺，簡單而樸實。表演用茶為(wèi)“婺綠”。表演用水為(wèi)溪漳山泉。

       表演者是三位衣着藍白花衣花褲，頭戴藍白花頭巾的(de)農家女孩，随着歡快的(de)樂(yuè)曲來到茶桌前，擺好茶具，主泡的(de)姑娘淨手，然後用溫水洗滌壺碗，一(yī)切準備停當，開始投茶。投茶時不似其他茶藝表演那樣用茶匙撥入或用茶則投入，而是由主泡直接用手從茶葉罐中抓取茶葉，投放壺中。取銅壺中的(de)水注入瓷壺少許，是為(wèi)洗茶。洗茶水迅速倒出，再提壺高(gāo)沖，沖泡時，宛若蜻蜓點水，快而不亂，輕盈歡快。壺中的(de)茶片刻之間泡好。三個姑娘忙着将茶分入各碗，分茶時講究每碗的(de)湯色要均勻，濃淡要一(yī)緻，因此，采用循環斟入法，從左至右，再從右至左依次進行。茶奉至來賓手中後，姑娘們又忙着向來賓分送佐茶的(de)花生、紅(hóng)棗等農家特産。農家姑娘熱情大方，一(yī)股純樸濃厚的(de)鄉土氣息撲面而來，來賓仿佛是置身子(zǐ)婺源的(de)農家小院，享受着客來敬茶的(de)真誠款待。

      農家茶的(de)表演程式主要分為(wèi)：1．備具2．備茶3．賞茶4．蕩瓯5．投茶6．沖泡7．分茶8．敬茶9．品茶10．收茶具.