黑茶其實有很多種,朋(péng)友們你們知道(dào)嗎?下面小編就跟大家講講黑茶的(de)分類,一(yī)起來看看吧(ba)。
1、湖南安化黑茶
中國(guó)黑茶的(de)發源地(dì)就是安化,已經有千年(nián)的(de)曆史。安化黑茶是采用安化特有的(de)環境和(hé)安化黑茶的(de)工藝加工的(de)茶。安化黑茶茯茶在加工過程中會産生的(de)一(yī)種獨特的(de)金黃色顆粒,科研發現是一(yī)種對人體有益的(de)益生菌體,俗稱“金花”隻有安化黑茶原料在湖南安化獨特的(de)環境下加工出來的(de)“金花”品質最好。
2、湖北老青茶
北老青茶又稱青磚茶,以老青茶為(wèi)原料,蒸壓成磚形的(de)成品叫“老青磚”。老青茶的(de)茶葉比較粗老,含有較多的(de)茶梗,經殺青、揉撚、初曬、複炒、複揉、渥堆、曬幹而制成。
3、四川邊茶
四川邊茶分南路邊茶,西路邊茶這兩類,四川的(de)雅安、榮經等地(dì)生産的(de)是南路邊茶,壓制成緊壓茶——康磚、金尖,四川灌縣、大邑等地(dì)生産是西路邊茶,蒸後壓裝入篾包制成方包茶或圓包茶,南路邊茶制作工藝是将鮮葉殺青後,經多次“紮堆”、“蒸”、“餾”後曬幹。西路邊茶制法簡單,将鮮葉直接曬幹即可(kě)。
4、雲南普洱茶
雲南黑茶主要是用青毛茶經過潮水漚堆發酵後再幹燥而成,大家稱為(wèi)普洱茶。這種普洱散茶,湯色橙黃,香味醇濃,可(kě)以直接沖水飲用。以這種普洱散茶為(wèi)原料,蒸壓成不同形狀的(de)緊壓茶——餅茶、緊茶、圓茶(即七子(zǐ)餅茶)。
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