清明節前後，正是新茶上市的(de)時候。清明、谷雨前後上市的(de)新茶，經過一(yī)冬營養的(de)積累，茶葉內(nèi)的(de)遊離(lí)氨基酸、蛋白質等營養成分含量充足，茶葉的(de)香氣、滋味都較好，所以人們都喜歡嘗鮮喝新茶。不過，春茶也不是越新鮮越好，如(rú)若飲茶不當，有可(kě)能會引起“醉茶”這樣的(de)身體不适。

　　春季溫度适中，雨量充分，再加上茶樹經過了一(yī)個冬天的(de)休養生息，使得春茶肥碩、翠綠、葉質柔軟，最主要的(de)是含有豐富的(de)維生素、茶多酚和(hé)氨基酸。依據中醫理(lǐ)論，人體陽氣從春天開始升發。在此時節常喝茶不僅有助于散發冬天積聚在體內(nèi)的(de)寒氣，促使人體陽氣生長(cháng)，還能提神醒腦，解除“春困”。從西醫的(de)角度看，春天人體的(de)新陳代謝日趨旺盛，無論是血液循環，還是營養供給都會相應加快、增多。适當喝茶不僅可(kě)以補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，還有利于消化吸收和(hé)廢物排出，減少代謝産物和(hé)毒素對身體的(de)損害。

　　新摘下的(de)茶葉嫩香撲鼻，誘惑着人們趁鮮喝茶。但并不是所有的(de)茶葉都是越新鮮越好。新茶中，特别是采摘不足一(yī)個月的(de)茶葉，咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質含量較高(gāo)，易使人的(de)神經系統興奮。另外，新茶中未經氧化的(de)多酚類物質、醛醇類物質含量也較高(gāo)，對胃腸黏膜有較強的(de)刺激作用，神經衰弱、心髒不好或者脾胃虛弱的(de)人會出現飲用新茶後頭暈失眠、四肢無力、胃痛腹脹、便秘等一(yī)系列不良反應，也就是“醉茶”了。一(yī)旦出現“醉茶”症狀，最好的(de)辦法就是喝點糖水或蜂蜜水，可(kě)以有效地(dì)緩解因“醉茶”帶來的(de)身體不适。

　　專家建議，新茶不要急于飲用，至少要存放半個月後再喝。此時茶中的(de)多酚類、醛類、醇類物質發揮或氧化掉了一(yī)部分，咖啡因、生物堿或芳香物質的(de)活性也降低(dī)了，飲用起來才比較安全，并且有益健康。此外，也不要每次将茶沏得過濃。為(wèi)了避免出現茶醉，可(kě)以邊喝茶邊吃一(yī)點含糖的(de)食品，比如(rú)備上一(yī)些甜的(de)茶點。

延伸：那些年(nián)媽媽告訴你的(de)喝茶禁忌都是錯的(de)

　　喝茶是中華民族的(de)好習慣。“神農嘗百草(cǎo)，日遇七十二毒，得茶而解之”。茶之所以成為(wèi)中國(guó)乃至世界都廣泛流行的(de)一(yī)種飲料是有原因的(de)。現在大部分的(de)人對飲茶的(de)熱情不算太高(gāo)，可(kě)能這和(hé)我們從小就被灌輸了不少錯誤的(de)喝茶教育有關。讓我們對喝茶這件事産生了諸多誤解。

誤解1：兒童喝茶不利于健康？

　　目前沒有任何研究證明，兒童喝茶是不利于健康的(de)。茶裏隻有咖啡因是不太适合兒童的(de)，其中的(de)鉀、鎂、維生素C其實對兒童都有好處。　　把茶兌得淡一(yī)點，給孩子(zǐ)喝一(yī)點也是完全無害的(de)。

誤解2：女人喝茶容易貧血？

　　有說法認為(wèi)茶中有大量單甯類物質，會和(hé)鐵結合，降低(dī)其吸收率。女人每月有月經失血，如(rú)果鐵不吸收，就更易貧血。　　日常往往1克茶葉就能泡一(yī)杯，還要多次兌水，單甯并不多。若膳食中不缺紅(hóng)肉，就更不必擔心，肉裏的(de)血紅(hóng)素鐵吸收會受到單甯的(de)影響。

誤解3：吃肉喝茶損失蛋白質？

　　這種說法的(de)來源主要是考慮到肉裏的(de)蛋白質和(hé)鐵吸收會受到單甯的(de)影響。實際上，肉的(de)蛋白質含量很豐富，一(yī)點單甯根本不可(kě)能造成蛋白質營養不良。吃涮羊肉的(de)時候喝點淡茶，總比喝甜飲料、啤酒、火鍋湯要健康得多。

誤解4：飯前喝茶刺激胃酸？

　　茶中的(de)咖啡因對胃有刺激作用，容易引起胃酸過多，這确實是事實。不過，這個說法隻是在茶太濃的(de)情況下才會發生。假如(rú)沒有胃病，餐前喝點淡茶是有益無害的(de)。在幹渴的(de)情況下，喝杯茶還有利于消化液的(de)分泌，對腸胃也有好處。

誤解5：餐後喝茶妨礙消化？

　　餐後喝茶有人擔心會沖淡胃液，妨礙消化，其實不然。淡茶一(yī)不含鹽，二不含糖，既不會升高(gāo)血壓，也不會引起肥胖。隻是要注意，茶不要濃，1-2茶匙的(de)茶葉沖可(kě)以了；喝的(de)量不要大，一(yī)兩杯茶，以胃裏感覺舒服不沉重為(wèi)好。