普洱茶定義首先是雲南大葉種曬青毛茶原料，這關系到了普洱茶的(de)功效與作用、普洱茶的(de)價格 、普洱茶銷量等等，但“雲南大葉種”其一(yī)是泛指雲南瀾滄江流域；其二是泛指的(de)茶樹品種；其三為(wèi)後期引入的(de)“地(dì)理(lǐ)标志産品”—産自(zì)雲南多個行政區域內(nèi)。

  官方稱雲南大葉種是制作普洱茶的(de)唯一(yī)原料；坊間許多茶商卻始終還流傳小種葉，并以每年(nián)獲取正山小葉為(wèi)最高(gāo)追求目标。有關雲南大葉種的(de)“國(guó)标”規定：雲南區域內(nèi)茶樹葉片（成葉）面積在28平方厘米至50平方厘米間的(de)茶樹，為(wèi)大葉種！也可(kě)從普洱茶葉底中觀察，這樣雲南普洱市、西雙版納州、臨滄市的(de)所有茶山古茶園以及後期的(de)無性系品種的(de)茶園茶等，都皆被劃入了大葉種的(de)行列，還包括未熟知的(de)許多古茶山。

  要強調的(de)是，最優質的(de)普洱茶原料主要分布于瀾滄江中下遊沿岸地(dì)帶，不同地(dì)域內(nèi)但都有茶樹，也分布大葉種、小葉種、中小葉種，但更應該根據情況區别對待，而不應該是簡而蓋之，雲南滇中大理(lǐ)、楚雄、昆明等地(dì)域，是一(yī)個由大葉種向中小葉種過渡的(de)區域，這個地(dì)域內(nèi)大葉種、小葉種、中小葉種兼而有之。其實，劃分大葉種與小葉種的(de)依據除了成葉面積，還包括茶樹品種，但更複雜的(de)問題是這涉及到目前還在研究但尚未定性的(de)許多茶樹品種以及許多從雲南引種栽種“雲南大葉種”的(de)省份所種植的(de)茶樹品種，所以，以一(yī)定地(dì)域內(nèi)的(de)茶樹成葉面積來劃分大葉、小葉，成了較為(wèi)“安全”的(de)方法。

  所謂生長(cháng)于雲南普洱、版納的(de)小葉種，諸如(rú)倚邦小葉種其實是雲南大葉種，但我們還稱呼它為(wèi)小葉種，困鹿山亦屬于雲南大葉種，但我們還稱呼它為(wèi)中小葉種，因為(wèi)習慣了。