普洱茶陳放越久越好，之所以如(rú)此，是因為(wèi)在存放過程中，這種雲南大葉種茶葉采制的(de)普洱茶是在不斷變化的(de)。

   要讓這個變化越來越好，而且盡量的(de)快，不必等個十年(nián)、二十年(nián)的(de)，就需要創造适宜的(de)變化條件。這個條件是空氣、溫度、濕度三方面。

   一(yī)、流通的(de)空氣。

   流通的(de)空氣中有較多的(de)氧份，有利于茶葉中一(yī)些微生物的(de)繁衍，因而可(kě)加速茶葉變化。

   所以要有适度流通的(de)空氣，但不能放于風口。

   另外注意周圍環境不要有異味，否則茶葉是會吸味變味的(de)。不可(kě)以擺放于廚房中。

   二、恒定的(de)溫度。

   正常的(de)室內(nèi)溫度，不可(kě)太高(gāo)或太低(dī)。

   相對來說春、夏、秋季節普洱茶的(de)變化會比冬天變化快。

   不可(kě)被太陽照射，在陰涼處為(wèi)好。

   三、适度的(de)濕度。

   現在好的(de)普洱茶都講究要“幹倉”存放的(de)，“幹倉”就是指在幹爽的(de)環境中存放，忌濕。

   太過潮濕的(de)環境會導緻普洱茶的(de)快速變化，但這種變化往往是“黴變”，令茶葉不可(kě)飲用。

   但是太幹燥的(de)環境又會令普洱茶的(de)陳化變得緩慢，所以要有一(yī)定的(de)濕氣。可(kě)以在存放的(de)茶葉旁邊擺放一(yī)小杯水，令空氣中濕度稍微增大。