茶道(dào)發源于中國(guó)。中國(guó)茶道(dào)興于唐，盛于宋、明，衰于近代。宋代以後，中國(guó)茶道(dào)傳入日本、朝鮮，獲得了新的(de)發展。今人往往隻知有日本茶道(dào)，卻對作為(wèi)日、韓茶道(dào)的(de)源頭、具有一(yī)千多年(nián)曆史的(de)中國(guó)茶道(dào)知之甚少。這也難怪，"道(dào)"之一(yī)字，在漢語中有多種意思，如(rú)行道(dào)、道(dào)路、道(dào)義、道(dào)理(lǐ)、道(dào)德、方法、技藝、規律、真理(lǐ)、終極實在、宇宙本體、生命本源等。因"道(dào)"的(de)多義，故對"茶道(dào)"的(de)理(lǐ)解也見仁見智，莫衷一(yī)是。筆(bǐ)者認為(wèi)，中國(guó)茶道(dào)是以修行得道(dào)為(wèi)宗旨的(de)飲茶藝術，其目的(de)是借助飲茶藝術來修煉身心、體悟大道(dào)、提升人生境界。 　　　



　　 中國(guó)茶道(dào)是“飲茶之道(dào)”、“飲茶修道(dào)”、“飲茶即道(dào)”的(de)有機結合。“飲茶之道(dào)”是指飲茶的(de)藝術，“道(dào)”在此作方法、技藝講：“飲茶修道(dào)”是指通過飲茶藝術來尊禮依仁、正心修身、志道(dào)立德；“道(dào)”在此作道(dào)德、真理(lǐ)、本源講；“飲茶即道(dào)”是指道(dào)存在于日常生活之中，飲茶即是修道(dào)，即茶即道(dào)。“道(dào)”在此作真理(lǐ)、實在、本體、本源講。下面分别予以闡釋之：



  一(yī)、中國(guó)茶道(dào)：飲茶之道(dào)　　

　　 唐人封演的(de)《封氏聞見記》卷六"飲茶"記載："楚人陸鴻漸為(wèi)茶論，說茶之功效并煎茶炙茶之法，造茶具二十四式以都統籠貯之，遠近傾慕，好事者家藏一(yī)副。有常伯熊者，又因鴻漸之論廣潤色之，于是茶道(dào)大行，王公朝士無不飲者。" 　　

　　 陸羽，字鴻漸，又字季疵，号桑苎翁，唐代複州竟陵人(今湖北天門縣人）。陸羽著《茶經》三卷，分一(yī)之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之飲、七之事、八之出、九之略、十之圖十章(zhāng)。四之器叙述炙茶、煮水、煎茶、飲茶等器具二十四種，即封氏所說"造茶具二十四式"。五之煮、六之飲說"煎茶炙茶之法"，對炙茶、碾末、取火、選水、煮水、煎茶、酌茶的(de)程序、規則作了細緻的(de)論述。封氏所說的(de)"茶道(dào)"就是指陸羽《茶經》倡導的(de)"飲茶之道(dào)。"《茶經》不僅是世界上第一(yī)部茶學(xué)著作，也是第一(yī)部茶道(dào)著作。 　　

　　 中國(guó)茶道(dào)約成于中唐之際，陸羽是中國(guó)茶道(dào)的(de)鼻祖。陸羽《茶經》所倡導的(de)"飲茶之道(dào)"實際上是一(yī)種藝術性的(de)飲茶，它包括鑒茶、選水、賞器、取火、炙茶、碾末、燒水、煎茶、酌茶、品飲等一(yī)系列的(de)程序、禮法、規則。中國(guó)茶道(dào)即"飲茶之道(dào)"，即是飲茶藝術。 　　

　　 中國(guó)的(de)"飲茶之道(dào)"，除《茶經》所載之外，宋代蔡襄的(de)《茶錄》、宋徽宗趙佶的(de)《大觀茶論》、明代朱權的(de)《茶譜》、錢椿年(nián)的(de)《茶譜》、張源的(de)《茶錄》、許次纾的(de)《茶疏》等茶書都有許多記載。今天廣東潮汕地(dì)區、福建武夷地(dì)區的(de)"工夫茶"則是中國(guó)古代"飲茶之道(dào)"的(de)繼承和(hé)代表。工夫茶的(de)程序和(hé)規劃是：恭請上座、焚香靜氣、風和(hé)日麗、嘉葉酬賓、岩泉初沸、盂臣沐霖、烏龍入宮、懸壺高(gāo)沖、春風拂面、薰洗仙容、若琛出浴、玉壺初傾、關公巡城、韓信點兵(bīng)、鑒賞三色、三龍護鼎、喜聞幽香、初品奇茗、再斟流霞、細啜甘瑩、三斟石乳、領悟神韻。

  二、中國(guó)茶道(dào)：飲茶修道(dào)

　　 陸羽的(de)摯友、詩僧皎然在其《飲茶歌诮崔石使君》詩中寫道(dào)："一(yī)飲滌昏寐，情思爽朗滿天地(dì)；再飲清我神，忽如(rú)飛(fēi)雨灑輕塵；三飲便得道(dào)，何須苦心破煩惱。……熟知茶道(dào)全爾真，唯有丹丘得如(rú)此。"皎然認為(wèi)，飲茶能清神、得道(dào)、全真，神仙丹丘子(zǐ)深谙其中之道(dào)。皎然此詩中的(de)"茶道(dào)"是關于"茶道(dào)"的(de)最早記錄

  唐代詩人玉川子(zǐ)盧仝的(de)《走筆(bǐ)謝孟谏議寄新茶》一(yī)詩脍炙人口，"七碗茶"流傳千古，盧仝也因此與陸羽齊名。"一(yī)碗喉吻潤，兩碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發清汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也。唯覺兩腋習習清風生。"唐代詩人錢起《與趙莒茶宴》詩曰："竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。塵心洗盡興難盡，一(yī)樹蟬聲片影斜。"唐代詩人溫庭筠《西陵道(dào)士茶歌》詩中則有"疏香皓齒有餘味，更覺鶴心通杳冥。"這些詩是說飲茶能讓人"通仙靈"，"通杳冥"，"塵心洗盡"，羽化登仙，勝于煉丹服藥。

  唐末劉貞亮(liàng)倡茶有"十德"之說，"以茶散郁氣，以茶驅睡氣，以茶養生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶可(kě)行道(dào)，以茶可(kě)雅志。"飲茶使人恭敬、有禮、仁愛、志雅，可(kě)行大道(dào)。

　　 趙佶《大觀茶論》說茶"祛襟滌滞，緻清導和(hé)"，"沖淡閑潔，韻高(gāo)緻靜"，"天下之士，勵志清白，竟為(wèi)閑暇修索之玩。"朱權《茶譜》記："予故取烹茶之法，米茶之具，崇新改易，自(zì)成一(yī)家。……乃與客清談欺話，探虛玄而參造化，清心神而出塵表。"趙佶、朱權的(de)帝、王的(de)高(gāo)貴身份，撰著茶書，力行茶道(dào)。

　　 由上可(kě)知，飲茶能恭敬有禮、仁愛雅志、緻清導和(hé)、塵心洗盡、得道(dào)全真、探虛玄而參造化。總之，飲茶可(kě)資修道(dào)，中國(guó)茶道(dào)即是"飲茶修道(dào)"。 　　

   三、中國(guó)茶道(dào)：飲茶即道(dào)

　　 老子(zǐ)認為(wèi)："道(dào)法自(zì)然"。莊子(zǐ)認為(wèi)"道(dào)"普遍地(dì)內(nèi)化于一(yī)切物，"無所不在"，"無逃乎物"。 馬祖道(dào)一(yī)禅師主張"平常心是道(dào)"，其弟子(zǐ)龐蘊居士則說："神通并妙用，運水與搬柴"，其另一(yī)弟子(zǐ)大珠慧海禅師則認為(wèi)修道(dào)在于"饑來吃飯，困來即眠"。道(dào)一(yī)的(de)三傳弟子(zǐ)、臨濟宗開山祖義玄禅師又說："佛法無用功處，隻是平常無事。屙屎送尿，著衣吃飯，困來即眠"。道(dào)不離(lí)于日常生活：修道(dào)不必于日用平常之事外用功夫，隻須于日常生活中無心而為(wèi)，順任自(zì)然。自(zì)然地(dì)生活，自(zì)然地(dì)作事，運水搬柴，著衣吃飯，滌器煮水，煎茶飲茶，道(dào)在其中，不修而修。 　　　　

　　 《五燈會元》南嶽下三世，南泉願禅師法嗣，趙州從谂禅師，"師問新到：'曾到此間否?'曰：'曾到。'師曰：'吃茶去(qù)。'又問僧，僧曰：'不曾到。'師曰：'吃茶去(qù)。'後院主問曰：'為(wèi)甚麽曾到也雲吃茶去(qù)，不曾到也雲吃茶去(qù)?'師召院主，主應諾，師曰：'吃茶去(qù)。"從谂是南泉普願的(de)弟子(zǐ)，馬祖道(dào)一(yī)的(de)徒孫。普願、從谂雖未創宗立派，但他們在禅門影響很大。茶禅一(yī)味，道(dào)就寓于吃茶的(de)日常生活之中，道(dào)不用修，吃茶即修道(dào)。後世禅門以"吃茶去(qù)"作為(wèi)"機鋒"、"公案"，廣泛流傳。當代佛學(xué)大師趙樸初先生詩曰："空持百千偈，不如(rú)吃茶去(qù)。" 　　　　

　　 《五燈會元》南嶽下四世，沩山祜禅師法嗣，仰山慧寂禅師，"……又問：'和(hé)尚還持戒否?'師曰：'不持戒。'曰：'還坐禅否?'師曰：'不坐禅。'公良久。師曰：'會麽?'曰：'不會。'師曰：'聽老職僧一(yī)偈：滔滔不持戒，兀兀不坐禅，酽茶三兩碗，意在攫頭邊。一(yī)仰山慧寂是沩山靈祜的(de)嗣法弟子(zǐ)，師徒二人共同創立了禅宗五家中的(de)沩仰宗。慧寂認為(wèi)，不須持戒，不須從禅，唯在飲茶、勞作。

　　 道(dào)法自(zì)然，修道(dào)在飲茶。大道(dào)至簡，燒水煎茶，無非是道(dào)。飲茶即道(dào)，是修道(dào)的(de)結果，是悟道(dào)後的(de)智慧，是人生的(de)最高(gāo)境界，是中國(guó)茶道(dào)的(de)終極追求。順其自(zì)然，無心而為(wèi)，要飲則飲，從心所欲。不要拘泥于飲茶的(de)程序、禮法、規則，貴在樸素、簡單，于自(zì)然的(de)飲茶之中默契天真，妙合大道(dào)。

　　四、中國(guó)茶道(dào)：藝、修、道(dào)的(de)結合

　　 綜上所說，中國(guó)茶道(dào)有三義：飲茶之道(dào)、飲茶修道(dào)、飲茶即道(dào)。飲茶之道(dào)是飲茶的(de)藝術，且 是一(yī)門綜合性的(de)藝術。它與詩文、書畫、建築、自(zì)然環境相結合，把飲茶從日常的(de)物質生活上升到精神文化層次；飲茶修道(dào)是把修行落實于飲茶的(de)藝術形式之中，重在修煉身心、了悟大道(dào)；飲茶即道(dào)是中國(guó)茶道(dào)的(de)最高(gāo)追求和(hé)最高(gāo)境界，煮水烹茶，無非妙道(dào)。

  在中國(guó)茶道(dào)中，飲茶之道(dào)是基礎，飲茶修道(dào)是目的(de)，飲茶即道(dào)是根本。飲茶之道(dào)，重在審美藝術性；飲茶修道(dào)，重在道(dào)德實踐性；飲茶即道(dào)，重在宗教哲理(lǐ)性。

  中國(guó)茶道(dào)集宗教、哲學(xué)、美學(xué)、道(dào)德、藝術于一(yī)體，是藝術、修行、達道(dào)的(de)結合。在茶道(dào)中，飲茶的(de)藝術形式的(de)設定是以修行得道(dào)為(wèi)目的(de)的(de)，飲茶藝術與修道(dào)合二而一(yī)，不知藝之為(wèi)道(dào)，道(dào)之為(wèi)藝。

  中國(guó)茶道(dào)既是飲茶的(de)藝術，也是生活的(de)藝術，更是人生的(de)藝術。